Как ферментировать иван-чай

Цветки мелкие. Фотография из книги Грэхэма Николлса «Альпийские растения Северной Америки». Цветы от розовых до фиолетовых, 2,5 см в диаметре. Окраска цветков у большинства видов кипрея лилово-красная. Растение 30-90 см в высоту, имеет маленькие, бледно-розовые цветы, которые появляются с июня до августа.

Сорт ‘Sulphureum’ имеет бледно желтые цветки. Встречается в штатах Аляска, Вашингтон, Орегон, Айдахо, Монтана, и Колорадо. Один из наиболее ярких в роду. Цветы нежно или ярко-розовые, 2.5 см шириной покрывают серо-зеленую подушку листьев. Если же вы встретите похожую траву в более влажных и затененных местах, это будет не иван-чай, а его близкие родственники – кипрей мелкоцветный или болотный. Кипрей — многолетнее (реже — однолетнее) травянистое растение.

Семена кипрея мелкие, снабжены длинными волосками. Кипрей даурский (E. dahuricum). Кипрей железистостебельный (E. adenocaulon ). Высота 20-60 см. Стебли ветвистые, в верхней части опушенные.

Как ферментировать иван-чай

Большинство видов кипрея нуждаются во влажных почвах и лучше всего растут в болотистых низинах или на берегах водоемов. Собирают цветы этого растения ранней весной, а молодые листья — через 2-3 недели после того, как обсеменяются корзинки. Соцветия собирают при хорошей погоде, когда цветки полностью распустились.

В декоративном садоводстве интерес представляют миниатюрные виды для альпинария. Хотя кипреи широко распространены по всему миру, только немногие из них могут быть классифицированы как альпийцы. Другой широко распространенный вид. В Северной Америке встречается в пределах от Сьерра-Невады к Вашингтону, где населяет сырые области.

Необычная особенность этого вида в том, что завязи и коробочки покрыты полуприлегающими простыми и, кроме того, железистыми волосками, стебли всегда прямые. Стебли ползучие, 30-60 см длиной, в культуре могут быть еще длиннее.

Иван-чай (кипрей узколистный)

Пробуйте вырастить этот вид в альпийском корыте, но опасайтесь его склонности к быстрому разрастанию. Превосходный, формирующий циновку вид, всего 10 см высотой. Это исключительное растение для выставки. Весьма редкий вид из штата Орегон и эндемик серпентиновых почв гор Сискииоу (Siskiyou Mountains) в Северной Америке. Цветет в августе. Рекомендуется для выращивания в корытце. Местоположение: Epilobium rigidum и Epilobium obcordatum можно выращивать в корытце или на хорошо дренированной каменистой осыпи без больших неприятностей, если защитить растения от зимней сырости.

Но наиболее часто поражаются растения в альпийском доме. Если местоположение слишком влажное, может появиться плесень. Размножение: семенами и черенками. Семена маленькие, каждое семечко с шелковистыми волосами в форме парашюта, которые и помогают распространятся семенам по широкой области. Epilobium rigidum и Epilobium obcordatum хорошо завязывают семена. Иван-чай широколистный встречается также в Азии. Это растение ледниковых морен и сырых галечников Тянь-Шаня.

Растение иван-чай наделено большим количеством чудесных свойств. Однако чтобы иван-чай не утратил все свои полезные свойства, его необходимо правильно собрать и заготовить. Растет иван-чай в хорошо освещенных сухих местах.

К сожалению, точный период его цветения назвать сложно, поскольку на это способны влиять погодные условия и климат области, в которой он произрастает. Например, в южных регионах России растение обычно цветет с конца июня и до половины июля, ну а в северных – с середины июля и примерно до середины августа или даже до сентября.

Цветки собраны в крупные длинные кисти на верхушках стеблей. Для заготовки, сбор иван-чая необходимо проводить только, тогда, когда растение цветет. Условия выращивания кипрея зависят от вида растения.

Читайте также:

Не останавливайся: