Коктейль «Сингапурский слинг» (Singapore Sling)

Дело в том, что рецепт коктейля Сингапурский Слинг был придуман одним находчивым барменом для молодого офицера, который хотел вдохновить свою любимую девушку чем-либо необыкновенным. А вот “настоящий” Сингапурский Слинг – это все же гораздо более необычный коктейль. Сингапурский слинг (англ.Singapore Sling) — алкогольный коктейль, родиной которого является Лонг бар отеля Раффлз в Сингапуре.

Никто не знает, удалось ли поразить девушку, но для остальных посетителей бара коктейль Сингапурский Слинг стал настоящим открытием. Действительно, искрящаяся алая смесь ликеров, джина и сока тропических фруктов не была похожа ни на один из известных на тот день коктейлей.

Коктейль считается самым оригинальным местным напитком, исторической реликвией и национальным достоянием. Согласно истории, коктейль был создан барменом по имени Нгиам Тонг Бун (Ngiam Tong Boon), который работал в отеле «Раффлз» (Raffles Hotel).

Коктейль так понравился постояльцам, что вскоре стал местной достопримечательностью и национальным достоянием страны. В 30-х годах классический рецепт напитка был утерян. По еще одной версии рецепт отеля «Раффлз» это одна из вариаций более раннего коктейля, который назывался «слинг Сингапурского пролива».

Бармены по своей природе являются любознательными людьми, которые постоянно экспериментируют и стараются узнать, что происходит при добавлении того или иного ингредиента в классический коктейль. Поэтому джиновый слинг — коктейль Сингапурский слинг, — один из старейших коктейлей, неизменно служит основой для целого ряда диковинных экспериментов. Некоторые специалисты по джину (в том числе старейшина их цеха, Джон Доксет) не согласны с этим и утверждают, что коктейль «Сингапурский слинг» появился раньше.

Так бармены и официанты сингапурских заведений называли американских офицеров, которые посещали бары, ожидая свой корабль или самолёт. Вскоре этот коктейль стал настоящим открытием, и его стали подавать не только в туристических заведениях, но и в барах попроще, где собирались местные любители алкоголя. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Название данного коктейля не случайно и отчасти объясняет его происхождение. И дело вовсе не в том, что любой отведавший коктейля начинает раздавать приказы налево и направо. Поэтому даже тот коктейль, что ныне предлагают попробовать все в том же Лонг баре отеля «Раффлз», является лишь воплощением воспоминаний прежних барменов.

Но сингапурский слинг «пошел дальше», добавив к своему содержимому еще несколько компонентов. Как видно, состав коктейля довольно внушителен, но именно благодаря сочетанию сока тропических фруктов, джина и ликеров напиток приобретает превосходный вкус, делая его непохожим ни на один другой.

Поэтому попробовать его можно в любом баре Сингапура. Поэтому и цена на него в подобных заведениях составляет порядка 10 сингапурских долларов. Если же говорить о покупке коктейля в баре отеля «Раффлз», то там он уже будет стоить около 30 местных долларов.

Ингредиенты коктейля Сингапур слинг:

Коктейль «Сингапур слинг» готовится по методу shake и strain. Процедите через стрейнер, перелейте в бокал на лед. Коктейль можно снабдить гарниром из вишни мараскина или ананасового слайса.

Автоматизация была введена по причине огромного спроса на коктейль среди постояльцев гостиницы. Однако в некоторых Сингапурских барах до сих пор найдутся желающие тряхнуть шейкером по старинке.

Напиток очень прост в приготовлении. Ананасовый сок я всегда использую консервированный, тут главное выбрать марку, которая в действительности предоставляет качественный товар. Сок лайма готовлю перед приготовлением коктейля. После приготовления процеживаю и минут на 10 отправляю в холодильник, чтобы его охладить. Ведь именно данный напиток дарует коктейлю сочный цветочно-фруктовый аромат.

Во время боевых действий во Вьетнаме именно тут был перевалочный пункт армии США. Именно в то время и появился на свет этот эксклюзивный напиток. Бармены и официанты многочисленных баров старались максимально привлекать внимание офицеров американских войск в свои заведения.

Самый простой рецепт этого коктейля взят из книги Сальваторе Калабрезе 100 классических коктейлей. Тогда же и был придуман этот коктейль. Так и в Сингапуре всем гостям города и местным жителям предлагается отведать древний национальный напиток сингапурский слинг, представляющий собой потрясающий алкогольный коктейль. На данный момент слинг живет в своем продолжении – в одном из канонических коктейлей – Сингапурском Слинге (Singapore Sling).

Читайте также:

Не останавливайся: