Трактиры и иные заведения — это

Пушкин. И заведет крещеный мир на каждой станции трактир.Пушкин. ТРАКТИР — польск. Я остановился в трактире. Обслуживанием посетителей в трактирах занимались «половые». Трактир «Ямайка», Дафна Дюморье. В трактирах стали подавать только виноградное вино и кушанья.

М. Фасмер возводит его к итальянскому trattoria (трактир, ресторанчик). В качестве источников называют также устаревшее немецкое Traktierer (трактирщик) и французское traiteur (ранее также означавшее «трактирщик»).

Народная этимология связывала термин со словом «тракт», поскольку многие трактиры располагались вдоль больших проезжих дорог — трактов. Такое широкое определение трактирного заведения позволило отнести возникновение первого трактира на Руси к 1547 году (по другим сведениям, в 1552), когда царь Иван IV Грозный открыл кабак на Балчуге.

Смотреть что такое «Трактиры и иные заведения» в других словарях:

Вместе с тем, к посещению трактиров не во время поездок к началу XIX века сложилось неодобрительное отношение. Таким образом, в середине XIX века трактир — заведение невысокого уровня для непритязательной публики. Трактиры также стремятся повысить свой уровень в соответствии с возросшими запросами мещанства и купечества.

Возникают трактиры, по уровню превосходившие многие рестораны. Таким был, например, «Большой Патрикеевский трактир» Тестова в Москве, славившийся своей кухней и посещавшийся даже представителями царствующей семьи Романовых. Вместе с тем трактирами неизменно назывались заведения, предназначенные для простой публики. Так, в городах распространены были трактиры для извозчиков, отличавшиеся наличием двора, в котором можно было накормить и напоить лошадей.

Трактир в Щелково

В отличие от официантов, работавших в ресторанах, они были одеты в «русский костюм»: обычно это были белые штаны и белая рубаха навыпуск, подпоясанная шнурком. Условия работы половых были достаточно тяжелыми: рабочий день продолжался до 16 часов, спать приходилось прямо в трактире на сдвинутых столах.

8(496) 56-6-82-14 Режим работы Трактира с 11°° до 24°°

В старину — гостиница с рестораном, позднее — ресторан низшего разряда. Заведение, в котором можно иметь, за известную плату, кушанья и напитки. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.

Но было бы ошибкой предполагать, что эти слова взаимосвязаны. Герои русской классической литературы подчас встречаются в ТРАКТИРАХ или подобного рода заведениях. Чаще всего из подобного рода «заведений», как тогда выражались, на страницах классических произведений встречается трактир. Трактиры представляли собой относительно дешевые рестораны, нередко объединенные с гостиницей.

Современные рестораны являются наследниками русских трактиров

Аркадий Кирсанов и Базаров («Отцы и дети» Тургенева), прибыв в губернский город, тоже находят приют в трактире. Посетителей и постояльцев трактира обслуживали ТРАКТИРНЫЕ СЛУГИ, или ПОЛОВЫЕ, что одно и то же. Одеты они были в русский костюм – белые штаны и рубахи, острижены «в кружок». В богатых трактирах были бильярдные залы и механические органы, именуемые обычно МАШИНАМИ, официально же носившие название ОРКЕСТРИОН, так как имитировали игру целого оркестра.

Самые убогие трактиры назывались ХАРЧЕВНЯМИ

В 60 — 70 — е годы XIX века в богатых трактирах для привлечения публики играли арфистки. В комедии Островского «Сердце не камень» купец везет молодую жену по трактирам «арфисток слушать ». Слово «КОФЕЙНЯ» вряд ли нуждается в пояснениях. В кофейнях начинается действие пьесы Островского «Бесприданница» и комедии «Бешеные деньги». В устной же речи слово не умирало. Трактиры на больших дорогах с помещениями для ночлега и сараями для лошадей и экипажей назывались ПОСТОЯЛЫМИ ДВОРАМИ.

В советское время трактир как тип заведения исчезает. Различия между трактиром и рестораном постепенно стираются. Хлестаков в «Ревизоре» останавливается в трактире, где его и обнаруживает перепуганный городничий. Зима пришла в этом году как-то внезапно. Но через 20 лет в трактирах была запрещена продажа водки и пива, а также игра в бильярд. Трактир у озера, Астер Беркхоф. Трактир на Пятницкой, Николай Леонов.

Читайте также:

Не останавливайся: